有句俗话说得好“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，这句话算是很好的道出了一天三餐的重要性，早餐、中餐、晚餐的重要性是递减的。人体在经过一夜睡眠的新陈代谢后，会消耗了大量的营养，若是早晨不及时吃东西给身体补充营养，不仅会影响到整个上午的精力，久而久之还会导致身体营养不良，影响到身体健康。因此，早餐不仅要吃，还要吃营养丰富的食物。这4种常见的早餐，吃一次伤一次，甚至还可能被“癌”盯上一：剩菜使用前一天剩下的饭菜加工为“早餐”看起来美味，然而对身体却并不健康，因为剩饭剩菜放置一夜后，很容易变质，从而产生大量的有害微生物，而且很多剩菜在隔夜后还会产生大量的亚硝酸盐，这种物质进入人体后会变成一类致癌物亚硝胺。建议：要吃剩菜剩饭也不是不行，但一定要在冰箱里冷藏好，同时，绿叶蔬菜、鸡蛋、海鲜、豆制品等食物不能隔夜食用。二：水果很多人为了减肥，会拿水果替代早餐。水果中的热量少，早餐只吃水果确实能够避免脂肪堆积，但人体需要消耗热量和蛋白质，尤其是活动量较大的上午，若是早餐只吃水果，那么身体就会营养不足，久而久之也容易导致营养不良。注意：早餐可以吃水果，但只能作为辅食，主食还是要有含热量及蛋白质的食物。三：油炸食物（油条）牛奶面包是西方人的早餐标配，而豆浆油条基本上就是国人的标配了，很多人几乎每天早上必吃这两样，然而，这并不是一个营养健康的习惯。因为食材经过油炸后会破坏掉其营养价值，甚至炸得太过还会产生苯并芘这类致癌物，尤其是一些不良商贩为了节约成本，所用的油长期反复炸，更会产生大量苯并芘。另外，为了油条的口感酥脆松软，很多商家会在其中加入明矾，这东西吃多了有损大脑。除此之外，油炸食物由于含有大量的脂肪，所以吃多了容易使人发胖四：咸菜白粥加咸菜也是深受国人喜爱的早餐搭配，这个搭配相对于前面三种要健康一些，但是也不应该长期吃，因为白粥中含有大量的碳水化合物，容易导致肥胖和高血糖，而且营养较为单一，不能满足身体各方需求。另外，咸菜属于腌制食品，含有大量的亚硝酸盐，这物质在体内可以转化为一类致癌物，吃多了甚至可能被“癌”盯上。日韩的胃癌罹患概率之所以相对很高，正和他们长期吃腌制食物有很大关系。营养早餐应该如何搭配？早餐若是长期营养单一，哪怕吃得再多，也会导致营养不良，当然，也可能导致某种营养过剩。早餐最好含有碳水化合物、优质蛋白、维生素、膳食纤维以及各种矿物质，营养越全面越能满足身体所需，越有益身体健康。最佳的早餐搭配是谷物类+肉蛋类+奶豆类+蔬果。下面为大家介绍两款1、燕麦牛奶+鸡蛋+苹果燕麦属于粗粮，既含有一定的碳水化合物，能为人体提供能量，又含有大量的膳食纤维，帮助人体消化，平衡血糖等指标；鸡蛋和牛奶都能为人体提供所需要的优质蛋白；而苹果中含有大量的微量元素，也是人体所必须。这种早餐搭配非常适合正在减肥的朋友。2、玉米+鸡蛋+豆奶玉米属于粗粮，除了含有碳水化合物外，还含有大量的膳食纤维及微量元素，吃玉米能够促进肠胃蠕动，帮助消化。这种早餐搭配比较适合学生以及上班族。早餐的搭配看似简单，但也区别人群，一些“三高”患者就要少吃米粥及面食，主食多吃粗粮，例如玉米、燕麦、五谷杂粮粥等；正在长身体的青少年由于发育所需，所以牛奶、肉蛋食物千万不能少；长期久坐缺乏运动，身体消化不良的伏案工作者需要多吃一些含膳食纤维多的食物，这样有利于消化，也有利于血管。
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