随着空气、水等环境污染的严重，恶性肿瘤，特别是肺癌、胃癌、肝癌、结肠癌等的发病率日益增高，成为严重危害人类健康的头号杀手。当然，医疗水平也在不断提高，很多癌症患者可以治愈或者带瘤生存。那么该如何注意饮食，避免肿瘤复发，是病人和家属都非常关心的。有人会说鸡不能吃，是发物，对癌症患者有害。那么鸡蛋能吃吗？鸭能吃吗？海带、海参能吃吗？大闸蟹能吃吗？所以我将在这里具体说说哪些可以吃，哪些不能吃，分别是什么原因。
肿瘤患者不宜选用的食品有：
1.公鸡肉、野鸡肉：食性偏温，有助热动风作用，属于发物。
2.猪头肉：助热生痰、动风引发宿疾。
3.鹅肉：民间认为是发物。
4.海鲜：带鱼、黄鱼、鲥鱼、刀鱼等，均为发物。
5.鸭蛋：民间经过观察，生疮毒者食用鸭蛋后，病灶局部组织发生恶化，多食鸭蛋好发疥疮。
6.荞麦：食性属凉，特别是在春季，多食易动寒气引发痼疾。
7.芥菜：俗称雪里蕻，民间将其视为发物。
8.芫荽：俗称香菜，发物，易引发宿疾。
9.香椿头：食性温，能动风，引发痼疾。
肿瘤患者适宜选用的食物：
1.大蒜：大蒜素具有抗癌作用，并能阻断亚硝胺的合成。还含有较多硒、锗，硒抗癌，锗能诱导机体产生干扰素。
2.芦笋：芦笋原汁能提高细胞免疫，皂甙化合物抗癌。并能减低化疗副作用。
3.花菜：含有吲哚类物质，能抗癌。
4.玉米：含有丰富的赖氨酸，多种B族维生素，有抑制癌细胞作用，并能减轻化疗药副作用。
5.海蜇与荸荠共煮：海蜇性平，有软坚化痰的作用，古称“玉羹汤”。
6.海带汤或麻辣海带：海带性偏寒，可软坚散结。鼻咽癌和其它头颈部癌肿患者，在放疗后可常吃。
7.海参：性味咸平，能软坚散结，与生晒参共煮汁，饮之既能软坚，又能扶正，是攻补兼施的好食材。
8.黑鱼汤：黑鱼甘寒，可活血通络，还有利水作用，肝癌腹水可以食用。
9.猪爪：性味咸平，有活血作用，可通乳汁，可用于乳腺癌和其他癌肿。
10.菠菜：性味甘凉，可通血脉，开胸膈，适用于食道癌，贲门癌。
11.鲤鱼：甘寒，可退黄疸、通乳汁、止咳，故癌症有热毒者及肝癌、乳腺癌、肺癌患者均可食用。
12.绿豆：性味甘凉，有清热解毒之功，暑月常饮绿豆汤，即取其清热解毒作用，癌症有热毒或癌性发热时都可食用。
13.米苋：性味甘凉，能清肠热，对肠癌便血、大便次数多有益。常用方：米苋与大蒜同炒食，对肠癌及其它癌肿有益。
14.生梨：性味甘寒，清肺热、止咳化痰。肺癌热证可常吃生梨。常用方：生梨去心，纳入川贝、冰糖，炖熟后饮汁、吃梨，对肺癌热证有益
15.鸡蛋：性味甘平而无鸡的温性，所谓“形气未充，食之无妨”。癌症病人一般均无禁忌，用全蝎纳入鸡蛋中煮食，治各种癌肿。
16.韭菜：辛温，有温补作用，癌症阳虚者可常食。韭菜汁可治食管癌、贲门癌。韭菜子也可壮阳，且治癌肿的呃逆症状。
17.红糖：性味甘偏温，干姜辛温，干姜、红糖同煎，取汤饮，对癌性腹痛有怕冷、腹泻者有益。
此外，关于大闸蟹能否吃的观点有点冲突。有认为蟹性寒，引发痼疾。也有认为性味咸寒，能解结散血，对癌症患者颇合适。其优点是有活血化淤的药效，且味鲜美，少吃能刺激食欲，对癌性食欲不振有一定治疗作用。其缺点是蟹黄滋腻，不易消化，故消化不良者宜少吃。蟹性寒，有寒象的癌症患者忌食。常用验方：蟹壳炙成粉末吞服，可治乳腺癌。所以可见大闸蟹能否吃不是绝对的，有寒象的癌症患者不能吃，其他的患者可以少吃一点的。
当然万事有个度，我们食用任何食物也都需要一个度，不要因为是宜吃的，大量大量的食用，如果该食物有一定的偏性，偏寒或者偏温，也是不益于健康的。总之，这些饮食的宜忌可以给大家作一个参考，具体还要根据个人的体质的寒热、虚实，适当再作调整。
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